Windowrie 温德利酒庄--Ausmate

酒类，澳大利亚

Windowrie是一家家族式经营的葡萄酒公司。

该葡萄园位于距离Cowra 26公里处，于1987年建立，最初种植面积为60英亩。到1991年，Windowrie已经拥有150英亩的葡萄树，包括 "传统 "和 "非传统 "品种。

传统的品种包括霞多丽、长相思、赛美蓉、设拉子、赤霞珠和梅洛。

非传统品种包括坦帕尼洛、桑娇维塞、维德洛、白诗南、维铎等。

从葡萄采摘后的15分钟内，葡萄就可以进入酒厂。

Windowrie酒庄通过了有机认证，而最小干预的做法是Windowrie的核心重点。葡萄园的几个部分都通过了有机认证或 "转换中"。

温德利家族珍藏版赤霞珠在酒厂中接受了特殊的处理，采用传统的手工浸泡、延长酒皮接触时间，并在美国橡木桶中熟化12个月。这使得这款酒的口感复杂，平衡性和结构非常好。黑莓、紫罗兰和巧克力的香气由柔顺、丝滑的口感支撑着，在酒瓶中的中期会继续发展。

单一葡萄园2018年的温德利家族珍藏版霞多丽是由Windowrie自家地块上种植的葡萄酿制而成。这块围绕着家园地块的葡萄园种植于1987年，当时正值霞多丽开始在澳大利亚葡萄酒界崭露头角。

我们酿造Cowra Chardonnay已经有近30年的历史，从早期的Rothbury Chardonnay是最畅销的白葡萄酒之一开始，我们就见证了这一风格的演变。

2017年的家庭储备霞多丽葡萄酒是一款风味相当复杂的葡萄酒。白桃、白花和烤杏仁的香气与橡木的香料和矿物质的香味相得益彰。口感有质感和清爽，在橡木和酵母的复杂度之间，白桃的味道会让人觉得突出。

这款酒是Cowra Chardonnay白桃酒的典范，在任何时候都可以适量饮用。

2019年的温德利酒庄梅洛拥有令人愉悦的樱桃、黑莓和薄荷的香气。这是一款中等酒体的梅洛，口感上带有红色浆果的味道。合理地使用了法国橡木桶的成熟度，确保了其可爱的结构，使果香持久。这款酒将在瓶中继续沉醉，并与一系列地中海美食相得益彰。

这款地区性的霞多丽葡萄酒呈现出经典的淡淡的稻草色，带有青春和清新的绿色色调。这款酒的香气让人联想到油桃的香气，并带有淡淡的香草橡木香料的味道。

口感宽厚，但酒体中等，梨和白桃的味道占主导地位。这款现代的霞多丽非常适合搭配清淡的饭菜，应该与家人和朋友分享。

这款酒是一款香气浓郁的葡萄酒，表现出百香果、鹅莓和柑橘的香气。这款酒适合搭配清淡的沙拉、海鲜和阳光明媚的午后饮用。

这款设拉子葡萄酒的颜色为成熟的李子，具有覆盆子、樱桃和烟草的香气，并伴有坚果味。这些味道在口感上很有诱惑力，丝滑的单宁和香草味的橡木味很好地平衡了这款酒。这款酒的酒体适中，可以在释放后饮用，也可以在短期内窖藏。

我喜欢桃红葡萄酒，也喜欢这款。它的颜色很浅，看起来很好看，更何况它的添加剂也很少。它的味道很有内涵，有草莓和奶油的味道，口感柔软，正如我们的朋友所描述的那样，"就像我小时候吃过的那些棒棒糖一样！"我觉得很不错。最适合和好朋友适量饮用。