BURTON 伯顿高级葡萄酒公司--Ausmate

酒类，澳大利亚

伯顿高级葡萄酒公司从许多优质葡萄酒种植区采购葡萄，包括南澳大利亚的库纳瓦拉和麦克拉伦谷。我们的酿酒师由专业的酿酒师挑选，通过结合现代技术和传统方法，以生产出符合我们严格标准的葡萄酒，特别是在结构和质量方面。

我们目前推出的葡萄酒包括2000年的麦拉伦谷霞多丽、2000年的赤霞珠梅洛、2000年的麦拉伦谷西拉子和1998年和1999年的赤霞珠，这两款葡萄酒来自南澳大利亚州库纳瓦拉地区。

来自库纳瓦拉地区最好的葡萄园的葡萄被用来酿造出具有独特的地区和品种特征的葡萄酒。在法国橡木桶和美国橡木桶中浸泡两年，使这些葡萄变得更加复杂，是一款真正的优质葡萄酒。丰富的浆果味与酸度较长的单宁余味平衡，是澳大利亚葡萄种植区 "葡萄之王 "的标志。

仔细的窖藏使水果和橡木的融合，并软化了单宁和酸度，使所有的葡萄酒都能在巅峰时期饮用。

在库纳瓦拉赤霞珠中寻找薄荷、桉树、雪茄、黑加仑烟草的经典特征。

不合时宜的温暖温度导致葡萄树的成熟期比正常年份提前了10天，部分葡萄树的酸度降低。三月份的雨水使部分果实的糖度降低，但由于成熟期延长，使得葡萄的采摘机会非常好。产量很好，质量也很高。

这个年份的葡萄酒使果实均匀，果皮厚实。在采摘和压榨后，葡萄酒经过长时间的浸渍，并在新的和用过的法国和美国橡木桶中发酵20个月。在装瓶前，葡萄酒经过稳定和过滤。

这款酒在嗅觉上和味觉上都显示出最佳成熟水果的好处。良好的橡木桶的使用，已经完全融合在一起，增加了葡萄酒的复杂度，同时也让这款酒充满了果香。余味悠长，柔和而愉悦。

现在，这款酒的陈酿过程非常优雅，果香柔和，显示出了精心窖藏所带来的额外的复杂性。建议现在饮用，或可延长至10年。